Reto Cena Depurativa – Día 3

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Sopa de miso, col china y shiitake

Hoy vamos a tomar una sopa de miso, tan rica y tan buena para nuestros intestinos que nuestra microbiota va a ponerse a dar saltos de contenta. Uno de los hábitos más recomendables para tener una alimentación mas saludable es incluir los probióticos naturales para cuidar los microorganismos que viven en simbiosis con nuestro organismo, resumiendo ya que este tema merece un post bonito y largo diré que si ellas vivien contentas nosotr@s mucho más y uno de los alimentos probióticos por excelencia es el miso. Los probióticos son bacterias vivas por lo hay que tratar estos alimentos con cuidado y cariño, así que ahí va la receta para hacer la sopa de miso rica y con sus propiedas beneficiosas al cien por cien.
Jikari-consejo de hoy:
Incluir alimentos naturales probióticos en nuestra alimentación
Receta para 4 personas:
Ingredientes:
1 Col china u otra col, 100 gr. de shiitakes, media cebolleta, 1 litro de agua, 2 dedos de wakame, Aove, sal.
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Descripción:
Picamos en juliana la cebolleta y la col y la salteamos un poco en la cazuela con AOVE.Por cierto, guardamos la parte verde de la cebolleta para el toque final.
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Limpiamos con un paño húmedo los shiitakes, les quitamos el pedúnculo y picamos en tiras gorditas y añadimos a la cazuela cuando la verdura este doradita, salteamos.
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Añadimos el wakame y un litro de agua y ponemos a fuego medio, en media horita tenemos la sopa lista.
Y el toque final se hace ya fuera del fuego, cogemos una cucharada de miso por persona y lo mezclamos con un poquito del caldo, bien deshecho y lo añadimos a la sopa y ya tenemos nuestra sopa probiótica lista para darnos una estupenda cena.
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Y el toque: Un poquito de la parte verde de la cebolleta picada en aritos muy finos por encima de la sopa al servir!
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