Reto Cena Depurativa – Día 5

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Gazpacho de papaya y albahaca

Sí, se que os hablé de ingredientes de temporada y cercanía pero algunas veces no me puedo resistir a algunos alimentos como la papaya.
Tiene unas propiedades excepcionales, alta en vitamina C (favorece la absorción de hierro, la creación de colágeno y aumenta las defensas), betacaroteno (precusor de la vitamina A), licopeno (potente antioxidante), alto en minerales, fibra y agua. Y por supuesto la papaína, una enzima que ayuda a digerir proteínas.
Ahora que llega el buen tiempo además es momento de consumir más alimentos sin cocinar, altos en agua, vitaminas y minerales. La hidratación del organismo es fundamental par un correcto funcionamiento de nuestros órganos en general y más si queremos ayudar a nuestro organismo a depurar.
Jikari-consejo:
Aumentar el consumo de alimentos crudos a finales de primavera y todo el verano.
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Ingredientes para 4 personas: 
400 gr. de papaya, 200 gr. de tomate maduro, medio pepino, 1 cebolleta pequeña, medio pimiento rojo dulce, 2 dientes de ajo, 4 ramas de albahaca, orégano seco al gusto, agua al gusto, AOVE, vinagre de manzana o sidra, sal y pimienta.
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Descripción:
Batir y servir!!!
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